Ces aliments qui nous soignent

Cet ouvrage a été plébiscité tant par le grand public que les professionnels. Concret, pratique, clair, il apporte une foule d’informations sur les propriétés médicinales des aliments. Un must à découvrir absolument.

Saviez-vous que selon la diététique chinoise le concombre traite la rétention d’eau, le céleri soulage l’hypertension artérielle, la pomme de terre soigne les ulcères de l’estomac, la carotte fait baisser le taux de cholestérol, le cèpe traite la fatigue, le kiwi fait digérer, la pêche soigne la constipation, la mangue empêche les vomissements, le crabe facilite l’accouchement, la carpe favorise la production de lait chez la maman qui allaite, la viande de mouton combat la frilosité, la viande de lapin fait descendre le taux de sucre dans le sang, la viande de caille traite les rhumatismes, l’œuf de caille est anti-allergique, le gingembre prévient les intoxications alimentaires ?

Cet ouvrage vous propose de très nombreuses informations de ce type et plus encore :

– Une présentation pragmatique des grands principes alimentaires chinois dans des termes simples et compréhensibles par tous.
– Une présentation des grandes familles d’aliments selon le système chinois.
– Un guide pour appliquer la sagesse alimentaire chinoise dans la vie courante : mode de cuisson, menus, recettes, suggestions, conseils. Cette partie rend applicable l’ensemble des informations de cet ouvrage.
– Une étude unique des propriétés médicinales de 170 aliments selon la médecine chinoise.
– Des informations détaillées sur l’apport nutritionnel des aliments selon la science moderne.

Pratique, passionnant, riche et compréhensible par tous ce livre sera utile à toutes les personnes qui s’intéressent à leur équilibre alimentaire.